Проста і швидка солона карамель до млинців на сніданок

• Вершки 33%↗200 мл
• Цукор↗200 г
• Сіль 2/3 ст. л.↗
• Масло вершкове↗150 г
• Вода↗2 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Поставте каструлю на середній вогонь, покладіть туди цукор і додайте воду. Варіть до бурштинового кольору, але не перетримайте, інакше карамель буде гірчити. Зніміть з вогню.

2. 2

   В іншій каструлі підігрійте вершки. Влийте їх частинами в сироп, помішуючи до однорідності.

3. 3

   Поверніть каструлю на середній вогонь і варіть ще 2-3 хвилини.

4. 4

   Знову зніміть з плити і додайте нарізане кубиками масло. Перемішайте до розчинення.

5. 5

   Тепер додайте сіль (краще морську), перемішайте все та перекладіть у миску.

6. 6

   Накрийте миску харчовою плівкою так, щоб вона торкалась плівкою карамелі, і приберіть вистигати. Спочатку остудіть до кімнатної температури, потім перемістіть в холодильник.

7. 7

   Повністю холодну карамель перекладіть в банку з кришкою і зберігайте в холодильнику.